鮨 あお
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於表參道附近的一個不易發現的地點，需要從表參道地鐵站出發，進入小巷後左轉，店鋪位於右手邊，招牌上有△○作為標識。
- 店鋪的入口可能不太明顯，電梯不在右側，而是在前方左側的內部。
- 店內裝飾給人一種高級感，有傳統的日本風格，例如使用欅拭漆的櫃台，以及有特色的表板。
**店鋪特色：**
- 店鋪由在銀座「すきやばし次郎」修行多年的岡崎亮先生經營，以江戶前壽司為特色。
- 提供白天的握りコース（握壽司套餐）和晚上的季節性おまかせコース（廚師推薦套餐）。
- 店內氛圍寧靜優雅，有7個座位的櫃台和一個第二櫃台，整體給人一種沉穩的感覺。
**食品種類與口味：**
- 提供多種握壽司，包括但不限於：
- 鰈（比目魚）
- 烏賊（烏賊）
- 縞鯵（條紋魚）
- 鮪（金槍魚）
- 鰹（鯖魚）
- 鯵（竹莢魚）
- 鰻（鰻魚）
- 貝類（如北寄貝）
- 穴子（海鰻）
- 雲丹（海膽）
- 枝豆（毛豆）
- アワビ（鮑魚）
- ホタルイカ（螢烏賊）
- シマアジ（真鯛）
- 子持ちヤリイカ（帶子的魷魚）
- 煮蛸（煮章魚）
- 河豚の白子焼き（烤河豚白子）
- 客戶評價壽司的口味普遍非常好，特別是シャリ（醋飯）被認為是美味且具有恰當的酸味，與各種海鮮的搭配平衡良好。
**客戶評價：**
- 客戶普遍對店鋪的食品和服務表示高度滿意，有的顧客甚至表示“最高に美味しい”（極其美味）。
- 有顧客提到，即使在夏天，マグロ（金槍魚）的味道也非常好，而ホッキ貝（帆立貝）每次都令人覺得過於美味。
- 有的顧客特別提到了店鋪的シャリ（醋飯）和ネタ（海鮮）的高品質，以及店鋪整體的美觀和美味。
- 也有顧客提到，盡管店鋪位置不易找到，但這“玉に瑕”（美中不足）並不影響他們對店鋪的整體好評。
綜上所述，這家名為「鮨あお」的壽司店以其精致的裝修、高品質的食材和出色的口味贏得了顧客的高度評價，成為了一個受歡迎的美食目的地。
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